肉丸子半成品做法

肉丸子半成品的做法如下：

准备食材

猪肉馅500克

葱末、姜末适量

鸡蛋1个

淀粉2大勺

盐适量

胡椒粉少许

料酒适量

酱油适量

清水适量

制作步骤

将猪肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、少许胡椒粉和盐，再加一点点酱油来提味，搅拌均匀。

分次往肉馅中加清水，每次加水后都要顺着一个方向搅拌，直到肉馅充分吸收水分，搅拌到肉糜有黏性为止。

加入一个鸡蛋和适量的淀粉，继续搅拌均匀，直到肉泥上劲，有粘性为止。

将搅拌好的肉泥放在手心，轻轻揉成圆形，然后放在盘子里备用。

煮制丸子

锅中注入清水，大火烧开转小火，保持微微小气泡的状态。

用虎口捏出圆形的肉馅，轻轻放入锅中。