糍粑做法剩米饭

1.加盐和黑胡椒的糍耙

用料：

剩米饭

盐

黑胡椒（现磨）

做法：

1. 将剩米饭加盐和黑胡椒，搅拌均匀，可以尝尝咸淡。

2. 因为米饭不够粘稠，可以加一点牛奶进去，然后用手捏或用其他方法使米饭变粘糊。

3. 将捏好的米饭装到保鲜袋里，用擀面杖压平米饭，冻一下变硬。

4. 切小块，下锅煎，油别太少，翻面时要小心。

2.加糖和牛奶的糍耙

用料：

剩米饭

白糖或红糖

牛奶

做法：

1. 把米饭加热，然后趁热撒糖下去，顺时针搅拌到分不清米粒。

2. 找一个大点的长方形容器，放保鲜膜，把米饭装进去，压实后切成块。

3. 油烧热后把米饭放下去煎，煎到两面都变成金黄色即可。

3.剩饭红糖糍耙

用料：

剩饭 200g

糯米粉 50g

糖 15g（可不放）

油 适量

红糖 适量

清水 适量

黑芝麻 适量

做法：

1. 在碗里抹上一层油防粘，把米饭倒入碗中，加入糯米粉和糖揉匀，如果太干则加水。

2. 使劲揉，直到米饭有粘性且能抱团。

3. 取一块饭团搓圆再按扁，不粘锅加稍微多点的油，油热后加入饭团，煎至两面金黄。

4. 另起一个锅，加入红糖和清水熬成红糖汁，熬到起大泡后倒入煎好的饭团，淋上红糖，撒点芝麻即可。

4.剩饭版糍米饭

用料：

米饭 一小碗

榨菜 适量

花生 适量

肉松 适量

做法：

1. 榨菜切丁备用，在保鲜袋上均匀铺上米饭，然后卷起来捏紧。

2. 准备材料均匀铺在米饭上，卷好后捏紧，就能吃了。

5.糯米糍粑

用料：

糯米 200克

大米 100克

盐 4克

玉米油 适量

做法：

1. 糯米和大米提前浸泡2小时，然后混合洗净放入电饭锅里，加入比煮饭少一半的清水，煮饭键煮熟后焖十分钟。

2. 开盖用筷子把米饭拌散，加入盐拌匀，晾凉后放入冰箱冷藏4个小时定型。

3. 取出糯米饭切块，刀上蘸水切，防止粘连，热锅放油，油烧至7成热加入糯米条中小火炸至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。