荞麦朝鲜面的做法

荞麦朝鲜面的做法如下：

材料准备

荞麦面

鸡肉或牛肉汤

洋葱、苹果、蒜、姜

苹果醋、生抽、糖、盐、甘草

生菜、鸡蛋、辣白菜、白芝麻

其他可选配料：黄瓜丝、胡萝卜丝、香菇水等

制作步骤

汤底制作：

准备鸡肉汤或牛肉汤，如果没有肉汤则可以用清水代替。

将苹果片或梨片、甘草片（可选）放入锅内，煮15-30分钟，让味道充分融入汤中。

荞麦面煮制：

沸水煮荞麦面3-4分钟，捞出后放入冷水中备用，使面条更加爽滑。

配料准备：

鸡蛋冷水下锅煮3分钟，然后放入冰水中泡凉，最后对切摆盘。