红豆玉米面馒头的做法

方法一

准备食材

玉米面100克

普通面粉200克

酵母粉3克

白糖10克

鸡蛋2个

食用油15克

提前煮好的红豆适量

制作步骤

将玉米面用开水烫面后，加入面粉、酵母粉、白糖和鸡蛋，搅拌成絮状。

加入食用油，揉成面团后密封醒发至二倍大。

醒好的面团排气后，切成长条，分成等份的小剂子。

取一个面剂擀成牛舌状，放上红豆，卷起来，再次擀开后卷起，全部做好后放入蒸屉上二次醒发10分钟。

冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可出锅。

方法二

准备食材

面粉200克

玉米面200克