速食凉面做法自制

速食凉面自制做法如下：

材料

面条：适量，一般选择细面条或者挂面

黄瓜：1根，切丝

胡萝卜：1根，切丝（可选）

豆芽：适量（可选）

香菜：少许，切碎

花生碎或芝麻：适量（可选）

蒜末：适量

生抽：适量

醋：适量

白糖：少许

辣椒油或花椒油：根据个人口味添加

盐：适量

步骤

准备材料：

黄瓜、胡萝卜洗净切丝，豆芽洗净备用，香菜切碎。

煮面条：

将面条放入锅中，加足够的水，煮至面条熟透但不过软。

过凉：

将煮好的面条捞出，放入冷水中过凉，然后沥干水分。如果喜欢更冰凉的口感，可以将面条放入冰箱稍微冷藏一下。

调味：

在碗中加入生抽、醋、白糖、蒜末、盐，根据个人口味加入辣椒油或花椒油，搅拌均匀成为调味汁。

拌面：

将过凉的面条放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽和香菜碎，倒入调味汁，用筷子或手搅拌均匀。