小东北凉拌菜做法配方

小东北凉拌菜的做法配方如下：

经典东北大拉皮

食材：拉皮、胡萝卜、黄瓜、木耳、香菜、蒜、葱、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱。

做法：

拉皮用清水冲洗干净，放入碗中备用。

胡萝卜、黄瓜切丝，木耳泡发后焯水切丝，香菜切段，蒜切末，葱切丝。

取一小碗，加入生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻酱，搅拌均匀成调味汁。

将胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、香菜段、葱丝放在拉皮上，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

五彩凉拌时蔬

食材：菠菜、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、香菇、蒜末、生抽、醋、盐、香油、白糖。

做法：

菠菜洗净切段，焯水过凉；粉丝泡软；胡萝卜切丝；香菇泡发后切丝；鸡蛋打散炒熟切丝。

锅中倒油，放入蒜末爆香，加入生抽、醋、盐、香油、白糖，熬成调味汁。

将菠菜、粉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡蛋丝放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀。

爽口凉拌三丝