豆泡配什么菜好吃

豆泡可以搭配多种不同的蔬菜来制作美味的菜肴，以下是几种推荐的搭配：

食材：豆泡、青菜（如菠菜、小白菜等）、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。

做法：锅中热油，炒香蒜末和干辣椒，加入豆泡翻炒，再加入青菜炒至断生，调味后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

食材：白菜、豆泡、大蒜、小米椒、盐、糖、生抽、老抽、水、葱花。

做法：热锅加油，炒香蒜末和小米椒，放入白菜翻炒至软烂，加入豆泡，调味后倒入水，小火炖煮收汁，最后撒入葱花增香。

食材：豆泡、青菜（如油菜、芥兰等）、大蒜、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉、辣椒粉。

做法：豆泡预处理后，锅中热油，炒香蒜末，加入豆泡翻炒，再加入青菜快炒，调味后加入水淀粉勾芡，最后加入辣椒粉增香。

食材：豆泡、青辣椒、大蒜、蚝油、盐、生抽、水淀粉。

做法：豆泡对半切开，青椒切碎，大蒜切末。锅中热油，炒香蒜末，加入豆泡翻炒，加入青椒，调味后倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。