蘑菇腿怎么做好吃

制作美味的蘑菇腿，你可以参考以下步骤：

食材准备：

鸡腿：选择肉质鲜嫩的鸡腿。

蘑菇：选用口感鲜美、香气浓郁的蘑菇。

调料：姜蒜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、蚝油、鸡精等。

制作步骤：

准备食材

鸡腿洗净切块，蘑菇清洗干净切片。

姜蒜切末，葱切葱花。

处理食材

鸡腿块放入开水中焯水去血沫，捞出沥干。

蘑菇切片，姜蒜切碎。

炒制

热锅加油，放入姜蒜末炒香。

加入鸡腿块，翻煎至两面金黄。

调味

加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

炖煮

加入足够清水，水量稍没过鸡腿和蘑菇。

大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖约20-30分钟，直至鸡腿变嫩烂，蘑菇熟透。

收汁

根据个人口味调整，可加入蚝油、鸡精等提味。

最后大火收汁，出锅前可撒葱花增香。

搭配建议：

可以搭配米饭或面食，让浓郁的汤汁和嫩滑的鸡肉更好地融入饭菜中，提升整体口感。

请根据个人口味做适当调整，享受烹饪的乐趣!