章鱼足做法清蒸

清蒸章鱼足的做法如下：

准备食材

章鱼足3只

蒜子末20克

红油3勺

老抽1勺

生抽3勺

香醋1勺

玉米油30克

制作步骤

将章鱼足放入碗内，使用电压力锅在肉鸡档位加水蒸，蒸至章鱼足绵软弹脆。

准备小碗，依次加入香醋、老抽、生抽、红油、蒜末和玉米油，搅拌均匀成调味汁。

将蒸好的章鱼足撸上调味汁，整根嚼动，让酱汁均匀覆盖。

提示和建议

调料汁讲究清亮，还可以加点汤汁约15~20克左右，以增加风味。

章鱼足肉嫩多汁，不宜大火久蒸，保持肉熟汁美是本菜的最大特色。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味的红油章鱼足了。