招牌大煲翅的做法

招牌大煲翅的做法如下：

食材准备

鸡翅10个

料酒5勺

小葱2棵

酱油2勺

耗油1勺

生姜5片

蜂蜜1勺

大蒜3瓣

白胡椒少许

白芝麻少许

处理鸡翅

鸡翅洗净，从中间劈开，这样容易熟又入味。

加入5片姜，2勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油，1勺蜂蜜，少许白胡椒，搅拌均匀，腌制约5分钟。喜欢吃辣的可加一些指天椒，不吃就不放。

煎鸡翅

砂锅烧热，加入多一些的油，放入3瓣蒜爆香。

倒入腌好的鸡翅（腌的料汁先不倒进去），翻炒约1分钟。

沿着锅边倒入3~4勺料酒，多一些更好，然后倒入剩余腌鸡翅的料汁。