西点酥点制作过程

西点酥点的制作过程可以根据不同的食谱有所变化，但大体上可以遵循以下步骤：

准备原料

面粉、猪油、白糖、水、食用色素、椰蓉、黄油等。

制作馅料

将椰粉、黄油、白糖搅拌均匀，分成等量搓成小圆备用。

制作油酥

将面粉与猪油和成油酥。

制作水油面

将面粉、水、油搅拌均匀，揉成面团，加入食用红色素。

包馅和成型

将面团分成若干等份，将油酥包入水油面中，收口朝下，盖膜防干。

用擀面杖压扁并擀成椭圆形，然后折三折，再次擀开并重复折叠，最后擀成长形并包入椰蓉馅料。

烘烤

预热烤箱至一定温度，将生坯放入烤箱中烘烤至表面金黄酥脆。

成品

成品出炉后装盘，酥层清晰，薄如蝉翼，入口酥香。