广州蔬菜怎么吃好吃

蒜蓉炒空心菜

材料：空心菜300克、大蒜3瓣、植物油适量、生抽适量、盐适量。

做法：

空心菜洗净，掐去根部硬块，切成段状。

大蒜剥皮，切成蒜蓉备用。

热锅加植物油，放入蒜蓉煸炒至香。

加入空心菜，快速翻炒。

倒入生抽，继续翻炒，让空心菜吸收调味料。

加盐调味，继续翻炒至空心菜变软熟即可。

姜汁芥蓝

材料：芥蓝、生姜、蒜瓣、盐、白糖、鸡精、猪油。

做法：

芥蓝洗净，加盐浸泡20分钟，沥干水分。

生姜去皮擦成蓉，留姜汁备用。