定面馍的做法

定面馍的做法如下：

材料

普通面粉1000克

温水500ml

发酵粉3茶匙

盐20克

食用油适量

花生油适量

酵母粉5克

白糖15克

温开水250克

步骤

准备材料

将面粉、酵母粉、白糖、盐放入大盆中。

慢慢倒入温开水，边倒边搅拌，直到形成一个均匀的面团。

和面

用手将面团揉至光滑，尽量使内部无起泡。

如果面团太软，可以适量加入面粉，直到达到合适的硬度。

发酵

将揉好的面团放在盆中，用湿布盖上，放置在温暖处（约30度）进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍。

二次发酵