烟台山有什么好吃的面

烟台山附近有几款好吃的面：

福山大面又称福山拉面，是烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。福山大面分为很多种，包括实心面、空心面、龙须面等。在面馆中，可以看到拉面师傅将大块的面团反复揉搓、摔打、拉抻，最终变成细如银丝的面条。

蓬莱小面是烟台蓬莱地区的传统名吃，面条细如发丝，卤汁用真绸熬制，加适量绿豆淀粉，配以扇贝、海蛎子等海鲜制成的汤卤。汤卤浓稠鲜美，海鲜的鲜味与面条的爽滑完美结合。面条入口，瞬间感受到细腻的口感和浓郁的海鲜味。

海阳摔面的制作过程极具观赏性，师傅通过反复摔打面团，使面条富有韧性和嚼劲。汤头通常是用猪骨熬制的高汤，味道浓郁。面条搭配上鲜嫩的牛肉、翠绿的葱花和香菜，再加上特制的辣椒油，香气扑鼻。入口时，面条的劲道与汤的鲜美相互交融，辣而不失原本的鲜香。

鱼卤面是烟台沿海地区的特色美食，以其独特的鱼卤汁而闻名。面条搭配上鲜嫩的海鲜和特制的调料，味道鲜美。

这些面条各有特色，建议您根据自己的口味选择尝试。如果有机会去烟台，不妨亲自品尝一下这些地道的美食。