透明豆腐做法

普通煮豆腐

豆腐切成3厘米见方的块，放入清水锅中。

用微火煮沸10分钟后，盛入大汤碗中，蘸小碟的各种调味佐食。

香辣透明豆腐

豆腐表面长白毛后，进行调味。

调料包括辣椒粉、盐、麻辣鲜，搅拌均匀。

倒入半碗高度白酒，将朽好的豆腐滚一圈，再放进料碗里裹上辣椒面调料。

装进无生水的干净玻璃瓶里，倒上放凉的熟油，油高过豆腐，拧紧盖子密封好。

让豆腐继续发酵、入味，约15天后即可食用。

番茄豆腐羹

烧一锅水，滴几滴油，撒少许盐，将西兰花焯烫变色后捞出备用。

锅中另烧水，将豆腐切块后放入锅中，大火烧开转小火焖炖10分钟。

豆腐和西兰花装盘，汤汁中倒少许蚝油、盐搅拌融化，淋上玉米淀粉浆煮到透明。

将芡汁淋到豆腐上，最后摆上枸杞装饰。

玻璃豆腐

豆腐1块，油100ML，葱1根，蒜蓉剁辣椒酱2勺，蚝油少许，生抽少许，生粉少许。

具体做法未详细描述，但可推测为将豆腐切块后，用油煎至透明，再加入调料煮制而成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。