过年如何炒菜好吃呢

过年炒菜想要好吃，可以尝试以下几种方法：

辣椒炒肉

食材：五花肉、青椒、蒜末

做法：五花肉切成片，炒出油脂后放入蒜末炒香，再倒入辣椒翻炒，加入生抽、老抽、盐和糖调味。

荷塘小炒

食材：蒜、荷兰豆、莲藕、黑木耳、胡萝卜、红椒

做法：将食材焯水后，热锅润油，炒出蒜香味，再倒入其他食材翻炒，加入盐和鸡精，最后勾芡收汁。

口水鸡

食材：大鸡腿、葱姜料酒花椒、青红辣椒、黄瓜丝

做法：鸡腿煮熟后过凉水，制作调味料，倒入鸡腿汤搅拌，最后铺上黄瓜丝，倒入料汁，撒白芝麻。

肉末豆腐蒸蛋

食材：肉末、王子豆腐、鸡蛋、姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、香油、蒸鱼豉油、辣椒丝

做法：肉末加调料拌匀，豆腐切片摆成一圈，中间打鸡蛋，蒸10分钟后淋上调料。

蒜蓉粉丝虾

食材：蒜蓉、小米椒、粉丝、虾仁、生抽、蚝油、盐、白糖