面食面包做法

普通小面包

食材：3个鸡蛋、50g白糖、15g食用油、5g酵母粉、适量水、普通面粉。

做法

1. 将所有食材混合，搅拌均匀后加入适量普通面粉，搅成絮状后揉成面团。

2. 封上保鲜膜，让面团醒发至两倍大，用擀面杖擀成厚片，用杯子压出圆形，再次醒发15分钟。

3. 六成油温下锅，小火慢炸至面包浮起，翻面炸至两面金黄，捞出沥油。

蒸制面包

食材：面粉、鸡蛋、白糖、酵母、温水、食用油、芝麻。

做法

1. 面粉中打入鸡蛋，加白糖和适量温水，酵母粉溶解在水中，搅拌均匀后和面。

2. 面团揉至光滑，分成面剂子，搓成长条形状，放入刷油的盆中发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团刷上蛋液，撒上芝麻，上蒸锅蒸30分钟，焖5分钟后取出。

紫薯面包