血肠可以炒什么好吃

血肠可以通过多种方式炒制，以下是一些推荐的炒血肠做法：

辣炒血肠

材料：血肠500克、洋葱半个、大头菜少许、苏子叶5片。

酱料：辣椒面2大勺、韩式辣酱2大勺、酱油3大勺、料酒2大勺、白糖1大勺、蜂蜜1大勺、蒜末2大勺、芝麻粉2大勺、清水少许。

做法：

1. 血肠切成块备用。

2. 洋葱和大头菜也切成与血肠差不多的大小备用。

3. 苏子叶洗净后切成与大头菜差不多的片备用。

4. 调配酱料并搅拌均匀。

5. 把蔬菜、血肠、酱料一起翻炒，加一点水，炒至血肠变软，蔬菜也变软。

6. 加入苏子叶继续翻炒，撒入芝麻粉翻炒均匀后出锅。

猪血肠炒韭菜

材料：猪血肠250克、韭菜一小把、青椒八个、蒜头半颗、盐适量、酱油适量、食用油适量。

做法：

1. 猪血肠对半切片。

2. 青椒切碎，韭菜洗净切断，蒜头切碎。