牛腿肚做法

牛腿肚的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 尖椒炒牛肚

所需材料：

牛肚

尖椒

生姜

大蒜

食用油

生抽

盐

鸡精

步骤：

1. 葱姜炝锅，加入辣尖椒翻炒。

2. 然后放入牛肚，大火爆炒。

3. 加入青椒、生抽。

4. 最后放入蒜片翻炒几下，装盘。

2. 凉拌牛肚

所需材料：

牛肚

青红椒

食用油

辣椒酱

盐

鸡精

步骤：

1. 牛肚切丝，烧好开水放锅里过水，略微卷起来可以盛出来，滤水放碗里晾凉。

2. 热锅放油，等油特别热了放辣椒酱，放一点点盐和鸡精炒一下。

3. 牛肚丝放入碗中，加入炒好的辣椒酱，拌匀即可。