腊鸭喉咙做法
腊鸭喉咙的做法如下：
准备材料
腊鸭喉5条
姜片3片
萝卜中等大小1条
黄豆适量（可选）
处理腊鸭喉
将腊鸭喉用开水烫一下，用清水洗干净，去除表面的杂质和沙粒。
腊鸭喉可以先用开水煲一会儿，使其变软，再放入萝卜一起煲，这样可以使萝卜吸收更多腊鸭喉的香味。
炖煮
在砂锅中加满水烧开，放入姜片。
放入骨头（如猪骨）烧开撇去浮沫。
将处理好的腊鸭喉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间可以根据个人口感调整，一般建议炖1小时左右，直到萝卜变软，汤汁浓郁。
调味
煮好后，根据个人口味加入少许盐调味，即可开吃。
其他做法
另一种做法是先将腊鸭喉煎至出油，再与萝卜一起翻炒，最后加入热水慢炖。这种方法可以使腊鸭喉的香味更加突出。
小贴士