儿童牛肉花菜做法
简单炒制
食材：菜花、西红柿、牛肉、大蒜、生姜、盐、酱油。
步骤：
菜花切小块，焯水备用。
西红柿切丁，牛肉切碎。
起锅倒油炒西红柿，炒出汤后炒牛肉碎。
牛肉熟后加水，水开后加入菜花，煮至软烂，加少许盐和酱油调味。
配白米饭食用。
腌制后炒制
食材：牛腱肉、西蓝花、大蒜、生姜、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油。
步骤：
牛肉洗净，切成薄片或小方块，加入调料腌制30分钟以上。
西蓝花洗净，焯水备用。
起油锅，先下蒜蓉、姜末爆香，牛肉下锅迅速翻炒，加少量盐、糖、味精调味，炒至变色后基本熟透。
将炒好的牛肉和西蓝花一起翻炒均匀，勾芡后淋在菜上即可。