电饭锅烧猪蹄的做法

电饭煲烧猪蹄的做法如下：

准备食材

猪蹄若干只

卤料包（内含八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等）

葱姜适量

料酒适量

生抽、老抽各适量

冰糖适量

盐适量

啤酒一罐（可选）

处理猪蹄

将猪蹄洗净，剁成块状。

锅中加水烧开，放入猪蹄，加入料酒，焯水去浮沫，煮2-3分钟后捞出，冲洗干净。

煮制

将焯水后的猪蹄放入电饭煲中。

加入葱姜、卤料包、生抽、老抽、冰糖、盐，再加入适量的水，水量要没过猪蹄。

按下电饭煲的炖煮键，选择肉类档，焖煮约30-40分钟，直到猪蹄变得软烂入味。

收汁

如果喜欢更软烂的口感，可以重复两遍电饭煲的炖煮过程。

炖煮完成后，将猪蹄捞出，转到煤气灶上用炒菜锅焖煮十几分钟，将汤汁收干即可。

出锅

最后撒上葱花或香菜装饰，即可出锅享用美味的电饭煲烧猪蹄。

小贴士：

焯水是去除猪蹄腥臭味的关键步骤，一定要彻底去除浮沫。

电饭煲炖煮过程中，可以适当打开锅盖翻动猪蹄，防止粘底。

如果喜欢更深的颜色和更浓郁的香味，可以适当增加老抽的用量。

通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味可口的红烧猪蹄了。