龟甲的做法

龟甲是一种中药材，常用于中药方剂中。以下是几种常见的龟甲炮制方法：

将龟甲买回来后，直接泡水，并及时更换新水，尤其在天气炎热时，可以加入冰冻的矿泉水瓶降温处理。

泡水三四天后，将龟甲捞出上锅蒸，开锅20分钟左右关火，晾凉后用硬刷去除盾片及腹甲上的腐肉。

去除腐肉后的龟甲呈现白色，然后可以开始熬制。

将龟甲置蒸锅内，用沸水蒸45分钟，取出后放入热水中，立即用硬刷除净皮肉，洗净后晒干。

另一种方法是不换水，浸泡使皮肉筋膜腐烂，与甲骨容易分离，然后取出洗净，日晒夜露至无臭味。

将砂子置锅内，武火加热至灵活状态，投入净龟甲，炒至质酥表面黄色时取出，筛去砂子，立即投入醋中淬之，捞出后干燥。

每100kg龟甲用醋20kg。

将净龟甲用酒浸泡后炙炒至焦黄色，取出后趁热放入酒内淬酥，然后晒干。