干香菇汤的做法

1. 干香菇鸡汤

材料：

干香菇：10朵

干贝：适量

鸡腿肉：1个

豆腐：适量

葱段：适量

姜片：适量

清汤或鸡汤：适量

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

做法：

1. 干香菇提前浸泡1小时，泡发后切成薄片备用。干贝也提前浸泡至软化，备用。

2. 鸡腿肉洗净切块，用料酒、生抽腌制片刻。

3. 热锅加入适量清汤或鸡汤，将腌制好的鸡腿肉放入汤中煮熟。

4. 捞出鸡腿肉，切成细丝备用。

5. 在同样的汤中加入姜片、葱段，以及提前泡发好的干贝和香菇。

6. 大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，直至香菇、干贝熟烂。

7. 将鸡腿肉丝、豆腐块加入汤中，再次煮沸。