海瓜子炒鸡蛋做法

海瓜子炒鸡蛋的做法如下：

准备食材

海瓜子适量

鸡蛋3个

酱油1勺

鱼露1勺

小芹菜1根

葱3根

处理海瓜子

海瓜子洗净，去壳备用。

打蛋并拌匀

将鸡蛋打入碗中，打散后加入海瓜子，继续拌匀，确保每颗海瓜子都裹上蛋液。

切好葱花和芹菜末，加入拌匀的蛋液中。

煎蛋

热锅下油，油热后倒入拌匀的蛋液。

用中火慢煎至蛋液凝固，呈金黄色。

调味和装盘

煎好的蛋液中淋上酱油和鱼露。

最后撒上葱花和芹菜末，翻炒均匀后即可起锅装盘。