鸽子和排骨做法大全集

鸽子和排骨的做法大全集如下：

清炖鸽子汤

材料：鸽子1只、排骨200克、姜片5片、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤

将鸽子处理干净，剁成块；排骨洗净备用。

锅中加水，放入鸽子和排骨焯水，去除杂质，捞出沥干。

在汤锅中加入足够的清水，放入鸽子、排骨、姜片，以及适量的料酒。

大火煮沸后，改为小火慢炖2小时。

汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味，再次煮沸即可。

药膳鸽子汤

材料：鸽子1只、枸杞30克、红枣10颗、决明子15克、姜片5片、清水适量、盐适量。

步骤

鸽子处理干净，切块；枸杞、红枣、决明子用清水泡洗干净。

将所有材料放入汤锅中，加入清水，水量根据个人喜好调整。

大火煮开后转小火，慢炖约2小时。

炖好后，根据个人口味添加盐，再炖5分钟，即可盛出享用。