八抓鱼的做法清蒸

清蒸八爪鱼是一道美味的中式菜肴，以下是详细的制作步骤：

八爪鱼1只

姜丝适量

蒜末适量

青蒜适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

蚝油适量

香菜末适量

白胡椒粉适量

将八爪鱼洗净，去除内脏和吸盘。

切成合适大小的块，放入沸水中焯水煮1-2分钟，捞出沥干备用。

取一碗，加入适量的生抽、料酒、盐和蚝油，搅拌均匀，使调料充分融合。

将焯好水的八爪鱼块放入碗中，用调料拌匀，让八爪鱼均匀吸收调味料，腌制10-15分钟。