麻辣海带扣的做法

卤麻辣海带扣

主料：海带300g

配料：油适量、红辣椒5粒、花椒适量、茴香适量、香叶适量、姜2片、葱适量、五香粉适量、桂皮适量、老抽适量、精盐适量。

做法步骤：

1. 海带根（比较厚的地方）洗净，切条，系上海带扣。

2. 锅里放少许油，放入红辣椒、花椒爆香。

3. 茴香、香叶、姜、葱、五香粉、桂皮、老抽、精盐统统放入，加水，水开后放海带扣煮熟。

4. 泡一晚上捞出即可。

凉拌麻辣海带扣

主料：海带扣

调料：食盐适量、葱适量、干辣椒适量、调和油适量。

做法步骤：

1. 海带结泡半小时，然后烫一下，沥干水，装盘。

2. 干辣椒切段，葱切末，倒入大豆油，加入干辣椒和葱末熬汁。

3. 倒入醋和酱油，再浇上汁即可。

麻辣海带结