腿骨我做法

普通炖腿骨

材料：猪腿骨500克、姜3片、葱1根、料酒2勺、盐适量、清水适量。

做法：

将腿骨洗净，切成小块。

在锅中加入足够的水，放入腿骨和姜块，加入料酒煮沸。

将煮沸后的汤倒掉，再用清水冲洗掉骨头上的杂质，沥干备用。

将腿骨放入锅中，加入适量清水，加入适量盐和葱打结备用。

用中火煮沸后，转小火慢炖1小时至2小时，以使腿骨中的养分充分释放。

最后，根据个人口味调整一下盐的数量，并将汤装入碗中即可享用。

红烧腿骨汤

材料：猪腿骨500克、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量。

做法：

将腿骨焯水洗净，沥干备用。

热锅加油爆香葱姜，放入腿骨煎炒至两面微黄。

加入料酒翻炒，加入适量清水，放入适量生抽、盐、糖，盖上盖子煮沸后转小火慢炖1-2小时。

最后撒入鸡精调味，即可食用。

清炖腿骨汤

材料：猪腿骨500克、葱段适量、姜片适量、盐适量、糖适量、清水适量。

做法：

将腿骨焯水洗净，沥干备用。

将腿骨放入锅中，加入适量清水，加入适量葱姜，盖上盖子用小火慢炖2-3小时至腿骨熟软。

最后调入适量盐和糖，即可食用。

药膳腿骨汤

材料：猪腿骨500克、姜块3片、料酒1汤匙、盐适量、鲜瘦肉100克（可选）、大葱适量、水适量、枸杞、红枣等适量。

做法：

将腿骨洗净，切成小块。

将姜块用刀背拍散备用。

在锅中加入足够的水，放入腿骨和姜块，加入料酒煮沸。

将煮沸后的汤倒掉，再用清水冲洗掉骨头上的杂质，沥干备用。

在锅中加入适量清水，将腿骨放入锅中，加入适量盐和鲜瘦肉（可选），再放入大葱打结备用。

用中火煮沸后，转小火慢炖1小时至2小时，以使腿骨中的养分充分释放。

最后，根据个人口味调整一下盐的数量，并将汤装入碗中，可加入枸杞、红枣等药材增加营养和风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来制作美味的腿骨菜肴。