中国火锅大师
李林 族别
：汉族
出生年月：1986年5月3日
工作经历 2007年：贵州省兴义市神奇东路，刘一手火锅店担任副经理 2009年3月：贵州兴义市下午屯庄园路鲁西肥牛火锅店任主厨 2012年：贵州兴义市桔山镇丰都街道办云上庄园，任厨师长 2014年：贵州兴义市南环路柯沙坡水厂路口创办《李林都市豆米火锅》 2016年：贵州省兴义市坪东街道办人工湖安置区，牛牛炖馆担任主厨 2018年：贵州兴义市坪东街道办栖霞路，《牛大王火锅城》担任厨师长 2019年：贵州省兴义市桔山街道文华路，（珑庭洪福楼）担任厨师长 2021年3月：荣获中国火锅烹饪大师称号 代表菜品
干锅牛肉
黄焖老鹅
筒骨火锅
刘春锐 性别
：男
年龄：37岁
从事火锅行业时间：12年
擅长火锅类型 川渝麻辣火锅 老北京涮肉火锅 特点
精通各类火锅的烹制技艺
熟悉火锅食材的挑选、底料调配及口味创新
刘鑫（刘轩） 性别
：男
出生日期：1986年2月
文化程度：大专
荣誉：中国烹饪大师
工作经历 2002年：进入火锅行业 2006年：上海川食自助火锅公司任技术研发总监窦建德
性别：男
出生日期：1984年9月18日
文化程度：初中
工作经历 2000年：北京大富豪酒店 2004年：小肥羊一2012干六年管理 2013年：重庆老火锅总厨兼炒料师 2014年：麻辣旋转火锅、臻牛火锅、古家火锅、老兵居等大小火锅店行政总厨店长兼炒料师 2017年：香蜀缘火锅店总厨兼炒料师 2018年：渝味晓宇火锅赛格店厨师长 特点
精通各种火锅底料炒制及各类干锅制作
梁周锁 性别
：男
荣誉称号：中国火锅大师
学历：大专
申报单位：中华厨师协会
上报时间：2023-03-08
张桐源 工作经历
锅里加适量的火锅底料，加葱和姜片还有蒜粒，干辣椒用了大概四五个子弹头，增香好看的用了五六个天鹰小椒和一大把红花椒，拿热水/白酒泡一下，然后扔锅里，加一小勺酒酿，要想再好吃一点可以再加点鸡精
陈硕
民族： 汉 厨龄
工作经历 2005-2006年：重庆过江龙火锅学徒 荣誉
中国名厨
国家高级烹调师
中国国际厨师协会宁夏银川分会执行会长
世界御厨联合美食会高级理事长
世界厨皇美食会常务理事长
亚太区域组织理事会高级理事长
这些中国火锅大师在各自的工作岗位上积累了丰富的经验，并在火锅烹饪技艺上取得了显著的成就。