炖盅炖猪心汤做法

炖盅炖猪心汤的做法如下：

猪心半个或一个

瘦肉150克

莲子15克

百合10克

麦冬10克

沙参15克

玉竹15克

红枣4个

姜片适量

陈皮适量

料酒适量

生粉适量

清水适量

盐适量

将猪心切成片，加入生粉，用手抓洗片刻，去除血水和杂质。

加入姜片和料酒，抓匀后焯水，撇去浮沫，捞出猪心用清水冲洗干净。

莲子、百合、麦冬、沙参、玉竹等材料洗净，放入清水中浸泡15分钟。

红枣去核，陈皮刮去囊。