猪脚薏仁汤做法

猪脚薏仁汤的做法如下：

食材准备

猪蹄（切块）1只

薏米20克

干百合20克

枸杞10克

葱段适量

姜片适量

盐适量

烹饪步骤

猪蹄焯水：先将猪蹄冷水下锅，加入几片姜片，煮开后去除腥味和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

薏米煮底：将薏米放入高压锅中，加足量清水煮20分钟，使其软糯入味。

加入主要食材：将猪蹄、葱段、姜片和煮好的薏米一起倒入高压锅中，转小火慢炖1小时。

最后调味：在汤出锅前15分钟加入百合和枸杞，加适量盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

这样熬制出的猪脚薏仁汤，汤汁浓稠，猪蹄软烂脱骨，薏米和百合融进汤里，枸杞红润，营养丰富，具有健脾祛湿、养阴润燥的功效。