餐饮员工奖罚制度

奖励制度

工作积极，团结同事：

表现突出者可获得现金奖励或表彰。

员工过生日时，酒店为其赠送礼品：

增加员工福利。

工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工：

每月满勤奖15元。

礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评：

可获得现金奖励或表彰。

所管理的器具、用具无破损、无丢失：

表现优秀者可获得现金奖励或表彰。

从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力：

表现突出者可获得现金奖励或表彰。

工龄奖：

在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。

满勤奖：

员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月奖励15元。

带薪假日：

每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）。

优秀奖：

对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司给予100—200元奖金，每季度评审一次，年终发放。

特别奖：

对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩的意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，给予现金奖励或表彰。

惩罚制度

浪费公物：

视情节轻微的进行现金处罚。

对客人指手划脚，品头论足：

进行现金处罚。

对宾客不礼貌，与客人争辨：

进行现金处罚。

与客人争吵，把个人情绪带入工作中：

进行现金处罚。

妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则：

进行现金处罚。

在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事：

进行现金处罚。

工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话：

进行现金处罚。

当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情：

进行现金处罚。

衣冠不整、不佩带工号牌：

扣分。

未经许可拨接电话或用酒店电话办私事：

扣分。

私吃客人遗留食品或酒店赠品：

扣分。

不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物：

扣分。

无故迟到、早退：

扣分。

当班时打盹睡觉：

扣分。

未经许可，随意玩弄场内设施：

扣分。

工作散漫，未及时向客人提供合理服务：

扣分。

当天没按指定岗位打扫卫生：

扣分。

对客人服务礼貌不到位：

扣分。

对个人仪容、仪表不认真对待：

扣分。

未经管理人员批准私自调班：

扣分。

班前会及大扫除无故缺席：

扣分。

当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言：

扣分。

未经同意离开工作岗位而无合理解释：

扣分。

当班时间看杂志或无故串岗而怠工：

扣分。

逗留他处偷懒或闲聊，离岗：

扣分。

开单或送食品时出现差错：

扣分。

在营业场所奔跑：

扣分。

乱写乱画破坏公共设施：

扣分。

不按规范招呼服务客人：

扣分。

对工作不主动使之失职：

扣分。

31. 当班时用厕时间超过10分钟：扣分。

32. 不按规范站立或站立时间未准时：扣分。

33. 服务态度恶劣：进行严肃处理，必要时进行辞退。

34. 工作效率低下：进行警告，并要求其在规定时间内改正