松江区餐饮洗涤内容
松江区餐饮洗涤内容主要包括以下几个方面：
餐具清洗流程与消毒方法
去掉餐具表面的残渣和污垢。
使用含洗涤剂溶液洗净餐具表面。
最后用清水冲去餐具表面残留的洗涤剂。
物理消毒方法
煮沸消毒：保持100℃以上，持续15分钟以上。
蒸汽消毒：利用蒸汽进行消毒，一般控制温度在100℃，保持15分钟以上。
红外线消毒：控制温度在120℃，保持20-30分钟以上。
化学消毒方法
含氯消毒药物：使用浓度应含有效氯250mg/L（250ppm）以上，将餐饮用具全部浸泡入液体中，作用30分钟以上。
75%乙醇：使用浓度75%的乙醇可用于餐饮用具物体表面的涂抹消毒。