藤椒油做鱼怎么做好吃

藤椒油做鱼的方法有很多种，以下提供几种不同的做法，供您参考：

金汤藤椒鱼片

材料：

鱼片200克

藤椒油30克

金针菇100克

大蒜5克

大葱5克

藤椒20克

麻辣小米10克

料酒1勺

盐1勺

四川酸辣酱适量

做法：

1. 鱼片斜切成薄片，加入料酒和盐腌制20分钟。

2. 金针菇洗净，切根后烫半分钟，备用。

3. 鱼片焯水30秒，捞出备用。

4. 锅内倒入藤椒油，爆香葱蒜，加入酸辣酱和水，煮至沸腾。

5. 在锅底铺一层金针菇，倒入鱼片和鱼汤。

6. 炒香藤椒和小米椒，浇在鱼片上，完成。

藤椒鱼

材料：

龙利鱼500克

丝瓜1根

金针菇1袋

葱姜适量

白胡椒粉1小勺

料酒1勺