老醋去皮花生米做法
老醋去皮花生米是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一：
浸泡去皮
将花生米放入盆中，倒入烧开的水，漫过花生米，浸泡1个小时以上，用手轻轻搓洗即可去除花生皮。
烤制
将去皮的花生米放入烤盘，放入烤箱中层，上下火150度烤20分钟左右，烤至完全凉却。
调制酱汁
炒锅中加入米醋、白糖和老抽，熬至糖冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，冷却后成为糖醋浆。
拌制
将青椒、红椒、黄椒和洋葱切成小丁，与脱皮的花生米一起加入糖醋浆中，加入盐、鸡精，用筷子充分拌匀即可装盘食用。
做法二：
浸泡去皮
将花生米放入盆中，倒入烧开的水，浸泡一个小时以上，用手轻轻搓洗即可去除花生皮。
烤制
将去皮的花生米放入烤盘，放入烤箱中层，上下火150度烤20分钟左右，烤至完全凉却。