大刀丸子的做法

大刀丸子的做法如下：

食材准备

猪肉馅 1000克

白萝卜 2根

姜蒜粒 适量

红薯粉 适量

葱白 5颗

制作步骤

1. 把姜蒜粒和葱白剁碎，倒入肉馅中。

2. 白萝卜去皮后擦成丝，然后焯水并沥干水分。

3. 把焯水后的萝卜丝剁几下，不要太长，然后倒入肉馅中，加盐、鸡精和红薯粉拌匀。

4. 拌匀后搓成条状，上锅蒸15分钟。

5. 蒸好的丸子可以一次多蒸一些，放冰箱里，需要时切片，蒸热或煮汤都可以。

烹饪小贴士

在制作过程中，不需要额外加水，因为白萝卜本身含有较多水分，加红薯粉拌匀后可以形成团状。

如果喜欢更香的口感，可以在搅拌肉馅时加入一些花椒油或香油。

这样，大刀丸子就制作完成了，您可以根据个人口味选择不同的调料和搭配来享用。