细白菇做法

内酯豆腐1块、白蘑菇4-5个、火腿肠1根、骨头汤1碗

制作调料：大蒜3-4瓣、香葱1根、甜椒半个、盐1勺、胡椒粉1勺、松茸鲜1勺、淀粉水1勺

步骤:

把白蘑菇清洗干净，把根掰下来，然后开水下锅，里边放少许盐和几滴植物油，煮2分钟焯一下水。

把焯完水的白蘑菇捞出来放入冷水中，泡凉，然后改刀切成厚片装盘，同时把内酯豆腐取出来放入盘中，用刀划成小块备用。

把甜椒改刀切成小颗粒、香葱葱白和葱叶子开切成末、大蒜拍碎切成蒜末，然后分别装盘备用。

把火腿肠去皮，先切成菱形块，再改刀切成菱形片装盘备用。

锅中放油烧热，开小火放入葱蒜炒出香味。

葱蒜炒出香味，放入白蘑菇，大火翻炒，把蘑菇的水汽炒出来。

蘑菇炒出水汽，放入骨头汤，同时放入少许盐、胡椒粉、松茸鲜。