火锅鱼片怎么保存不会坏

火锅鱼片的保存方法有以下几种：

冷藏保存

将鱼片用保鲜膜封住，然后放入冰箱的冷藏室，可保存1-2天。

将鱼片一片一片摆在盘子里，然后覆盖一层保鲜膜，再把剩下的鱼片一片一片的摆上去，再上一层保鲜膜，最后放到冰箱冷藏室，这样可以保存2-3天。

冷冻保存

将切好的鱼片平摊于盒内，然后用保鲜膜封住，放于冰箱的冷冻层，可保存一个月，甚至更长。

将腌制好的鱼片煮至八成熟，沥干后冷却，然后放于冰箱内，在以后的2-3天内，需要吃时，直接放汤里一煮即可。

特殊处理方法

用芥末调好后，装入小碟中，与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在室温下，可保存4天不变味。

将鱼片用淀粉、花椒、盐、生姜、香葱、料酒等调料腌制，然后煮至半熟，冷却后放于冰箱内，可保存2-3天。

建议

尽快食用：为了保持最佳口感和营养价值，建议尽快食用新鲜的鱼片。

分开存放：在冷冻保存时，应将鱼片分开摆放，避免解冻时碎裂。