国家禁止火锅加配料

国家确实对火锅中添加的配料有一些禁止规定，具体如下：

石蜡：

石蜡是一种石油副产品，在火锅中长时间蒸煮会分解成有害化合物，对呼吸道和肠胃系统造成损害，因此被禁止添加到食品中。

非食用物质：

国家明令禁止在火锅底料或调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质。这些物质不仅违法，还可能对人体健康造成严重危害。

含铝食品添加剂：

国家卫计委在2014年明确规定，禁止在食物中添加含铝的食品添加剂，如明矾。因为铝元素对人体有害，长期大量摄入可能导致记忆力减退甚至老年痴呆。

其他化学物质：

苯甲酸钠、工业碱、工业片碱、甲醛、孔雀绿等化学物质在化学工业上才可使用，严禁加入食品中。

综上所述，国家对于火锅中添加的配料有严格的规定，一些成分如石蜡、非食用物质、含铝食品添加剂等被禁止使用，以确保食品安全和公众健康。餐饮服务单位应严格遵守这些规定，消费者也应选择信誉良好、添加剂使用透明的火锅店用餐。