空气炸锅南瓜面饼做法

食材准备

南瓜：1个

糯米粉：适量

白糖：适量

食用油：少许（用于刷南瓜饼表面）

制作步骤

南瓜处理：

将南瓜去皮去籽，切成小块。

将南瓜块放入蒸锅中，蒸至软烂（约15分钟）。

将蒸好的南瓜取出，用勺子压碎成泥状，注意不要加水。

晾凉至温热即可使用。

调制面团：

将南瓜泥中加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀，揉成光滑面团。

醒发20分钟（可盖湿毛巾防止干燥）。

制作南瓜饼：

将面团分成小剂子，压扁成饼状。

在南瓜饼表面刷上一层薄薄的食用油或鸡蛋液。

烤制：

预热空气炸锅至180°C。

将刷好油或鸡蛋液的南瓜饼放入空气炸锅的炸篮中，不要堆叠。

设置时间为15-20分钟，根据南瓜饼的大小调整时间。

在烤制过程中，大约7-8分钟后取出炸篮，用夹子轻轻翻动南瓜饼，使其受热均匀。

烤至南瓜饼表面金黄酥脆，用夹子取出炸篮，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

提示和建议

面团调制时要逐步加入面粉，以免太干，面团以不粘手为宜。

烹饪过程中要控制火候，避免外焦内生。

成品需要趁热食用口感最佳。

按照以上步骤，你就可以在空气炸锅中轻松制作出美味的南瓜饼了。