摆摊奥尔良鸡翅做法

摆摊奥尔良鸡翅的做法如下：

材料准备：

鸡翅

奥尔良腌料

清水

料酒

生抽

蚝油

蜂蜜

孜然粉

葱姜适量（用于去腥增香）

食用油

欧芹碎（可选）

腌制步骤：

解冻与清洗：

将鸡翅解冻，洗干净血水后用清水泡20分钟。

划口：

用刀在鸡翅上划两个口子，或者用牙签扎遍它，帮助入味。

混合腌料：

把奥尔良腌料与清水混合均匀。

腌制：

把泡好的鸡翅甩干水分，加入调好的腌料、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油，抓拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，这样更入味。

烤制步骤：

预热烤箱：

第二天，烤箱200度预热5分钟。

第一次烤制：

放入鸡翅，上下火200度烤15分钟。

第二次烤制：

取出鸡翅，涂一层剩下的腌料然后翻面，背面也刷上腌料（还可以刷一层蜂蜜），再200度烤10分钟。