窝窝丝做法

窝窝丝的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 萝卜丝窝窝头

食材：

萝卜

葱姜末

盐

五香粉

面粉和淀粉（1:1比例）

步骤：

1. 萝卜洗净，用盐水搓洗去除农药残留，然后切丝，焯水2分钟后立即过冷水，挤干水分。

2. 在案板上剁碎萝卜丝，加入葱姜末、盐、五香粉，搅拌均匀，让每一根萝卜丝都裹上面粉。

3. 团制小圆球，大小要均匀，按出小窝。

4. 开水后蒸8分钟，保持松软。

2. 南瓜胡萝卜丝窝窝

食材：

南瓜

胡萝卜

小米辣

大蒜

生抽

香醋

胡椒粉

十三香

鸡蛋

面粉

步骤：

1. 南瓜和胡萝卜洗净，去皮去籽，擦成细丝，用盐腌制杀出水分。

2. 小米辣和大蒜切末，加入生抽、香醋、胡椒粉、十三香，搅拌均匀制成调味汁备用。