清明粽的做法

清明粽的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：传统甜粽

准备材料

粽叶400克

糯米2000克

蜜枣200克

葡萄干适量

绳子

制作步骤

将粽叶洗净，放入锅中加水煮软，捞出沥水备用。

糯米淘洗干净，沥水备用。

蜜枣蒸软去核，葡萄干洗净沥水。

取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。

方法二：咸肉粽

准备材料

糯米2000克

五花肉1000克

老抽、生抽、料酒、盐、糖适量