生蚝公鸡蛋汤做法

生蚝公鸡蛋汤的做法如下：

用料

生蚝肉 半斤

鸡蛋/鸭蛋 几人用几个

水 适量

鱼露 适量

现磨白胡椒 适量

葱花 适量

虾油（可选）

步骤

锅里添加适量清水，开中火煮到快开，放入一勺虾油（如果你自己有熬），然后放入蛋（我喜欢鸭蛋，蛋黄多，更香，手上有什么蛋都可以!火候根据蛋的大小，以及自己喜欢的成熟程度掌握，因为鸭蛋我没见过号称可以生吃的｡｡｡所以煮熟透了，鸡蛋喜欢溏心的记得买可以生食的哦!）

蛋煮差不多的时候，把洗干净，滤掉生蚝壳的生蚝肉放入，大火，把肉拨散开，马上放入适量鱼露调味，咸度全靠它!现磨白胡椒粉，放入自己喜欢的量!最后搅匀，关火，放入切碎的香葱!

提示和建议

生蚝要挑选新鲜的，清洗干净，去除杂质。

煮蛋时，根据个人口味选择全熟或溏心。

可以根据个人喜好加入其他调料，如酱油、香菜等。

这样一道美味的生蚝公鸡蛋汤就完成了，适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。