减脂期土豆排骨做法

减脂期土豆排骨的做法如下：

不放油不加水的土豆蒸排骨

食材 ：排骨1根、土豆1个、生抽2勺、玉米淀粉1勺、盐2克、葱1根。

步骤

排骨剁块，放入2勺生抽、1勺玉米淀粉和2克盐腌制10分钟。

排骨腌制10分钟后放入土豆块搅拌均匀，让玉米也沾上腌排骨的汁。

腌制好的土豆和排骨装盘，上锅用冷水大火蒸，先用大火把水烧开，之后转小火蒸10-15分钟。

蒸好的排骨和土豆直接撒点葱花就可以出锅，不需要再放任何调料。

土豆炖排骨

食材：

排骨500克、土豆2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许、姜3克、蒜2瓣、八角2个、青椒1个、红椒1个。

步骤

土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。

排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干。

锅里热油，放入排骨煸炒至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会。

调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。