海参西式做法

海参的西式做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌海参

原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖。

做法：

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

将调好的味汁倒入装有海参的碗中，拌匀即可食用。

黑椒海参

原料：威海荣成湾的深海野生刺参、洋葱、黑椒汁、高档的日式的黑椒酱。

做法：

将海参切成条状，洋葱切丝。

锅中放油，爆香洋葱，加入黑椒汁和黑椒酱，烹制10分钟左右，使海参充分吸收黑椒的味道。

最后撒上一些葱花即可。

红烧海参

原料：水发海参、葱、姜、清汤、料酒、酱油、精盐、白糖。