新娘蛋糕做法
新娘蛋糕的做法有多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的材料和装饰方法。以下提供几种常见的新娘蛋糕制作方法：
方法一：传统蛋糕
配料
蛋糕胎坯料：面粉400克，绵白糖400克，鸡蛋800克，香兰素少许。
刷糖水料：绵白糖50克，水75克，白兰地酒10克，香兰素少许。
粘合料：苹果酱200克。
装饰用奶油膏料：奶油250克，白砂糖粉250克，白兰地酒10克，香兰素少许，食用色素适量。
熬装饰表面冻粉块料：冻粉2.5克，绵白糖125克，水150克，食用色素适量。
小绢人两个，摆放于蛋糕表面。
制作方法
制蛋糕糊：将鸡蛋搕入盆内，加入绵白糖，用热水浴方法加温，边加温边搅打，至起发体积增大，糖已溶化，加入面粉，拌和成蛋糕糊。
摊糊：将蛋糕糊装入圆铁圈模内，摊糊厚约2厘米，及时入烤箱烘烤。
烘烤：烤箱温度控制在180℃左右，慢火烘烤，上火弱于底火。
方法二：翻糖蛋糕