焗水蛋做法

焗水蛋的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

1. 普通蒸水蛋

材料：

鸡蛋2个

温水280毫升

盐1/2茶匙

酱油少许

油少许

葱花适量

做法：

1. 将鸡蛋打入蒸碗中，打散。

2. 加入盐、酱油和油，打发均匀，注意酱油不要全部加完。

3. 加入温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀，舀走浮在表面的泡泡。

4. 蒸锅中放入适量水，烧开后将蛋放入，大火蒸约10分钟。

5. 开盖撒上少许葱花，再盖上盖子利用余温焗一焗。

6. 取出，用勺子在表面淋上少许酱油。

2. 酥软水云蛋

材料：

水500毫升

白醋3汤匙

鸡蛋6只

罐头番茄碎

蒜茸1粒

橄榄油1汤匙

洋葱碎1汤匙

辣红椒粉1/4茶匙

红椒粉3茶匙