月子下奶乌鸡汤的做法

月子期间，乌鸡汤是一种传统的滋补汤品，有助于促进乳汁的分泌。以下是制作月子乌鸡汤的步骤：

材料：

一只乌鸡

适量的鲜姜

适量的红枣

适量的枸杞子

适量的米酒

步骤：

1. 将乌鸡剁成块状，如果已经剁好则跳过此步骤。

2. 将乌鸡块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后用盐洗一下乌鸡块以去腥味。

3. 把乌鸡块捞出来，用清水冲洗干净备用。

4. 把清洗过的乌鸡块放入炖盅内，加入适量的鲜姜。

5. 在乌鸡块上放一些红枣和枸杞子。

6. 倒入适量的米酒，使乌鸡块浸泡在米酒中。

7. 将炖盅放在大锅中，锅底加水至适量的高度，大火煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到乌鸡炖烂，味道鲜美。

8. 最后，加入适量的盐调味即可。

享用时可以将乌鸡块和汤一起食用。

注意事项：

炖煮时，可以根据个人口味添加适量的盐。

炖汤时，可以配合香菇、木瓜、红枣等食材，采取慢火炖制的形式，以更好地保留食材中的营养成分。

炖煮时间不宜超过1小时，以免破坏食物中的维生素及其他营养素。

请根据个人口味和身体状况调整食材和炖煮时间。